Les documents pédagogiques (référentiels, programmes, horaires...)
par Patrice HARDOUIN
Restons vigilants sur la répartition des heures et des matières dans les emplois du temps. Évitons de nous faire dicter les règlements par des individus ne les ayant même pas lus !
Les référentiels
Pour l’enseignement des matières professionnelles l’enseignant se réfère au référentiel de formation de la section (référentiel CAP PE, CAP ATMFC, BEP CSS, CAP Cuisine, CAP Restaurant, BEP Métiers de la Restauration, Bac Pro Restauration).
Pour trouver les référentiels de formations, il suffit de se rendre sur le site http://www.cndp.fr/produits/ et de rechercher le diplôme correspondant :
Les programmes et documents d’accompagnement de programmes
Pour l’enseignement de la VSP, l’enseignant se réfère au programme officiel de la discipline (VSP en BEP, VSP en CAP, HPS).
Vous trouverez ces programmes officiels au Bulletin Officiel de l’Education Nationale (BOEN) : www.education.gouv.fr/bo. Pour les BOEN trop anciens et dont la version numérique du programme n’est pas présente en ligne vous pouvez rechercher ces programmes sur des sites généralistes de Biotechnologies (par exemple www.biotechno.fr).
Les documents d’accompagnement de programme donnent des exemples de cours et des conseils pédagogiques pour mieux appréhender et mieux enseigner la matière. Vous trouverez ces documents d’accompagnement de programme sur www.cndp.fr
Les documents pour le calcul de la DGH et la réalisation des emplois du temps
Les documents de référence se trouvent sur le site EDUSCOL : Horaires de formations en Lycée Professionnel.
La lecture des grilles horaires est importante pour savoir si vos élèves ont bien le bon quotas d’heures de cours, s’ils devraient être dédoublés ou non.
- Toutes les grilles horaires de lycée professionnel sont disponible sur EDUSCOL ;
- Les conditions de dédoublement des classes (CAP, BEP, Bac Pro...) sont disponibles sur EDUSCOL ;
- Vous trouverez des informations supplémentaires sur ce même thème dans cet article Les Sciences Appliquées en Hôtellerie, Restauration, Alimentation.

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