Biotechno pour les profs

Annales des épreuves en hygiène et en assainissement

Patrice HARDOUIN — 2014-10-08T23:14:20Z

Les annales des épreuves de bac pro HE (de 1998 à 2013) peuvent fournir des idées pour les enseignements en bac pro HPS et GPPE (et également, mais dans une moindre mesure, pour le CAP MPH et GDPU).

- Entretien des locaux / évaluation, CCF, CAP MPH, BacPro HPS, CAP GDPU, Bac Pro GPPE

L'arbre des compétences

Patrice HARDOUIN — 2013-10-05T15:19:17Z

Qu'est-ce que l'arbre des compétences ?

Les arbres de compétences (également nommés "arbres de connaissances") ont été imaginés dans les années 1990. Cette méthodologie pédagogique a été rapidement utilisée dans les écoles Freinet essentiellement. Depuis quelques années, les entreprises utilisent ces arbres de compétences pour dynamiser et réorganiser leurs services (elles utilisent d'ailleurs un logiciel privé fort coûteux pour le faire, mais vous allez constater par vous même qu'il n'y a pas du tout besoin de ce logiciel pour faire le même travail et qu'il serait même plutôt contre-productif d'utiliser ce logiciel).

Je dois bien vous avouer n'avoir pas lu intégralement le livre fondateur de ces "arbres de connaissances", mais je n'en ai pas -à priori- besoin car j'ai trouvé ici ce que je souhaite faire avec mes élèves afin de corriger les problèmes rencontrés.

Un outil de mutualisation des compétences et de dynamisation du groupe classe

Après quelques semaines de cours, les points suivants ont été mis en évidence :
– les élèves ont des niveaux très hétérogènes (la majorité sortent de 3ème avec un bon niveau, d'autres avaient un niveau d'ensemble faible en 3ème, d'autres encore sortent de CAP) ;
– les élèves ont acquis des connaissances et des compétences extrêmement pertinentes sur leurs différents lieux de stage et il serait dommage de ne pas exploiter ces nouvelles compétences (qui peuvent être très différentes entre les lieux de stage) et en faire profiter tous les élèves de la classe.

Mise en application pédagogique

Ce schéma est projeté et expliqué aux élèves :

Principe d'utilisation d'un arbre des compétences

De quoi avons-nous besoin ?

Vous aurez besoin de :
– fiches de brevet à imprimer ou à archiver sous forme numérique (des simples répertoires avec les fiches ou un wiki via Claroline ou Moodle par exemple feront très bien l'affaire) ;
– Des fiches de couleur à imprimer sur du papier couleur (pour produire des documents genre post-it) ;
– de la gomme adhésive repositionnable (pour coller les fiches de couleurs) ;
– Un mur sur lequel vous ferez croître votre arbre ;
– Un tableau réalisé sous LibreOffice pour tracer le suivi des passations de brevet des élèves (il est également possible de le faire sous forme de wiki sur Claroline ou Moodle, histoire d'utiliser encore plus avant cette plate-forme d'e-learning, en attendant d'avoir un Espace numérique de travail opérationnel) ;
– Un cahier de compétences que vous pouvez imprimer en format A5 ou A4 plié en 2 avec les options d'impression en livret de LibreOffice par exemple. Vous les agraferez au milieu avec une agrafeuse à long bras.

Les documents

– Fiche de brevet

Modèle de fiche de brevet

fiche utilisée pour décrire les brevets (compétence, évaluation...)

– Fiche de couleur

modèle pour les fiches couleurs (6 fiches par feuille A4)

à imprimer en recto-verso sur des feuilles colorées. Il existe des feuilles A4 aux couleurs fluo qui font très bien l'affaire (ça leur donne un aspect post-it fort agréable)

– Classeur de suivi

modèle de classeur (tableur) pour le suivi des brevets

Le mieux est de faire une page (un intercalaire) par domaine afin de ne pas avoir une seule page "fourre-tout".

– Blason de l'élève = cahier de compétences

Le modèle de cahier de compétences ci-dessous est à compléter à l'aide de documents ressources présentés un peu plus loin :

Livret de compétences vierge

Peuvent être également développés, dans ce cahier de compétences, le SST, le PRAP, le B2I lycée.

Documents ressources pour constituer le cahier de compétences :
– Les documents ressources en SST et PRAP sur OGELI INRS
– fiche de position B2I lycée :

Feuille de posisiton B2I lycée

http://cache.media.eduscol.education.fr/file/Certification_B2i/27/1/b2i-NivLycee_201271.pdf

– par exemple : les compétences à développer dans le bac pro considéré

Démarrage et fonctionnement

Les élèves acteurs de leur formation :

– pendant les visites de stage, les élèves ont été sensibilisés au fait qu'ils avaient certainement acquis des compétences que les autres élèves n'avaient pas pu voir et pour lesquelles ils étaient demandeurs. Les élèves ont alors choisi un thème qui les intéressait avec l'aide de leur professeur en visite à ce moment-là : "Comment porter des chaussures de sécurité sans avoir mal pendant plusieurs heures par jour ?", "Comment procéder à un décapage de sol en bois ?", "Quel est le code couleur des lavettes ?", "Comment dépoussiérer un bureau ?", "Qu'est-ce qu'une décontamination en salle hospitalière ?"... ;
– au retour de stage une "fiche d'animation" vierge leur est proposé afin qu'ils préparent, individuellement, une animation de 3 minutes auprès de la classe. Ce type de travail a déjà été vu lors de la préparation des animations pour la fête de la science : La science au service de l'hygiène version 09.11 et La science au service de l'hygiène version 12.11 ;

Modèle de fiche d'animation

Cette fiche est à remplir individuellement par l'élève souhaitant présenter un point particulier de son stage (compétence ou connaissance nouvelle acquise durant la PFMP).

– Lors de la remise de la première correction des "fiches d'animation" écrites est également remis aux élèves une "fiche de brevet" pour préparer une certification à cette compétence ;
– L'élève produit son animation devant la classe et présente également sa "fiche de brevet". La "fiche de couleur" est alors incrémentée du nom de l'élève ayant dispensé l'animation avec succès et positionné sur l'arbre (sur le mur).

Les autres compétences :

Comme nous l'avons vu, les nouvelles compétences acquises en stage sont un prétexte à la mise en croissance de l'arbre des compétences. D'autres "fiches brevet" sont mises en place rapidement concernant des points plus précis du cahier compétences de l'élève. Ces fiches sont, soit proposées directement par l'enseignant, soit proposées par des élèves en groupe de travail, mises en forme et finalisées avec l'aide de l'enseignant.

La mise en place de l'"accompagnement personnalisé" est un bon prétexte à ce type de fonctionnement pédagogique. Les élèves pouvant s'inscrire pour les brevets qu'ils souhaitent.

Des brevet sur "l'organisation du classeur" ou "la gestion du cahier de texte" sont également indispensables pour permettre une acquisition globale et facile de certaines compétences basiques de méthodologie.

Des ressources documentaires sur les arbres de connaissances :

– arbres de connaissances ;
– Document de J. Bresson ayant servi de base de départ à cet article ;
– le livre sur les "arbres de connaissances" de Pierre Levy et Michel Authier.

Mieux cadrer le travail écrit des élèves avec OptimOffice

Patrice HARDOUIN — 2013-08-30T00:27:40Z

L'utilisation d'une chaîne éditoriale par les élèves permet d'améliorer la pertinence de leurs productions écrites et, par conséquent, leur permet d'obtenir de meilleurs résultats à certaines de leurs épreuves de baccalauréat professionnel.

La mise en place et l'utilisation d'une chaîne éditoriale pour la réalisation des travaux personnels des élèves apportent bien plus de bénéfices qu'on ne peut l'imaginer de prime-abord. Le travail de rédaction des écrits est facilité par :
– la focalisation de l'énergie des élèves sur le contenu plutôt que sur la mise en page ;
– une gestion rationnelle et unique des documents de travail ;
– l'absence de doublons ; une seule version du travail des élèves est disponible ;
– une intégration exemplaire de Scenari sur un réseau pédagogique (Scribe-Eole) ;
– une utilisation de Scenari aussi bien sur les postes informatiques sous MS-Windows® que sous GNU-Linux (avec, en outre, la possibilité de s'affranchir des problèmes liés aux virus informatiques que l'on trouve quasi-exclusivement sous MS-Windows®).

scenari@optim@ Conférence enrichie avec WebMedia sur « Mieux cadrer le travail écrit des élèves avec OptimOffice »

Cette conférence a été réalisée pour participer aux…

Gestion informatisée des stocks

Patrice HARDOUIN — 2012-06-14T21:39:20Z

Un court tutoriel pour apprendre à mettre en place une gestion informatisée des stocks en lycée professionnel.

- Logiciels et Pédagogie / logiciel libre, milieu professionnel, TP, atelier, BacPro HPS, educalibre

Les ressources en assainissement

Patrice HARDOUIN — 2012-01-07T21:55:01Z

Quelques ressources documentaires ainsi qu'une importante webographie sur l'assainissement.

concernant les documentations disponibles il va falloir passer au tiroir caisse pour la plupart (mais pour les bac pro HE, il faut acheter de la documentation, c'est indispensable et le lycée doit bien avoir quelques budgets pour cela) :

je vais reprendre la liste donnée par @nikita sur le forum :

http://www.oieau.org/documentation/... :
– n°7 : réseaux d'assainissement (ne semble plus être présent sur la liste des documentations en vente sur le site).
– n°18 : le pompage des eaux usées
– n° 19 l'alimentation en eau potable (ne semble plus être présent sur la liste des documentations en vente sur le site).
– hors série : qu'est-ce que l'épuration ?

Chez Lavoisier Tec et Doc (http://www.tec-et-doc.com/fr/pdf/ca... voir page 31 de ce catalogue) "Memento du gestionnaire de l'alimentation en eau et de l'assainissement" tome 2 assainissement urbain de la Lyonnaise des eaux (se vend par lot des 3 tomes ISBN : 2-85206-935-0, 299 €)

Il y a également le site http://www.huwer.com/ avec des vidéos et des animations sur les différents camions et les têtes de curage.

Autres référence de webographie :

Je n'ai pas vérifié toute la liste qui est peut-être ancienne. N'hésitez pas à signaler des liens en erreur et les nouveaux liens que vous aurez pu trouver ailleurs.

– http://www.oieau.org Le monde de l'eau sur Internet et la possibilité de commander les « cahiers et techniques » pratiques et pédagogiques
– http://www.eaudoc.oieau.org Le Site de documentation de l'Office International de l'Eau, le site de référence en matière de technologies de l'eau
– http://www.cieau.com Un site très complet, celui du Centre d'information sur l'eau
– http://www.academie-eau.org L'Académie de l'eau en ligne
– http://www.partenariat-francais-eau.fr/ Le partenariat français pour l'eau, « engagés pour l'eau du monde »
– http://www.eau-seine-normandie.fr Le site l'Agence de l'eau Seine- Normandie, l'une des plus prolifiques sur le plan documentaire
– http://www.sandre.fr Le Service d'Administration Nationale des Données et Référentiels sur l'Eau rattaché à l'OIEau, présente des dictionnaires de données, des référentiels …
– http://www.waternunc.com/index.php Le portail de la Water économy met en ligne des dossiers et références documentaires
– http://www.eau.fndae.fr Le site du FNDAE : Fonds National pour le Développement des Adductions d'Eau présente la particularité de mettre en ligne au format Pdf un grand nombre de dossiers techniques sur la filtration membranaire, les traitements des nitrates dans l'au potable, la dépollution des effluents ….
– http://www.onema.fr/-Missions Le site de l'ONEMA, office national de l'eau et des milieux aquatiques
– http://www.cstb.fr Le Centre Scientifique et technique du Bâtiment présente divers dispositifs destinés à la collecte et à la dépollution conformes aux DTU
– http://www.siaap.fr Le SIAAP a en charge d'assainissement en Ile de France, son site présente ses équipements de façon intéressante
– http://www.la-crea.fr/ Le site de la CREA, communauté de l'agglomération de Rouen, Elbeuf, Austreberthe met en ligne des outils pédagogiques de qualité
– http://www.eaufrance.fr/ Le portail gouvernemental sur l'eau permet de disposer de cartes hydrographiques sur les bassins, l'adduction à l'eau potable, l'assainissement…
– http://www.mediation-eau.fr/qui.html Le site de la médiation de l'eau
– http://www.lyonnaise-des-eaux.fr
– http://www.lyonnaise-des-eaux.fr/pa...
– http://www.goutdeleau.com/index2.php? Site du groupe Lyonnaise des eaux Des pages destinées aux particuliers sur la qualité de l'eau du robinet Et l'observatoire du goût de l'eau
– http://www.saur.fr Site de la SAUR
– http://www.stereau.fr/DesktopDefaul... Filiale de la SAUR, STEREAU est un professionnel des technologies des eaux
– http://www.veoliaeau.com Le Groupe Véolia Environnement c'est aussi des supports documentaires en ligne, exploitables en milieu scolaire
– http://www.eaudeparis.fr/html/alime... Le site de la SAGEP – eau de paris, avec des thématiques sur l'eau et l'histoire, des outils pédagogiques
– http://www.french-water.com/ Le site de l'UIE, union nationale des industries et entreprises de l'eau et de l'environnement
– http://www.membratec.ch/ultrafiltra... Tout comprendre de la filtration membranaire
– http://www.lesentreprisesdeleau.com/ Un site complet carrefour des producteurs d'eau en France
– http://www.cnrs.fr/cw/dossiers/dose... Un dossier consacré à l'eau sur le site du CNRS
– http://www.fnsa-vanid.org Site de la Fédération Nationale des Syndicats d'assainissement et de la maintenance industrielle
– http://www.acme-eau.org L'association pour le contrat mondial de l'eau en ligne
– http://www.sarpindustries.fr SARP : société d'assainissement rationnel et de pompage groupe Véolia Propreté , site sur les déchets industriels
– http://www.eav.fr/pages_HTML/entret... De bonnes images professionnelles sur le site EAV entreprise d'assainissement et de voirie
– http://www.rivard.fr/%20Qui peut mieux présenter les véhicules d'assainissement qu'un fabricant ?
– http://www.huwer.com/ Le site de la société HUWER fabricant de camion d'assainissement présente des animations sur les travaux de pompage et de curage des réseaux ; les fiches techniques des véhicules sont téléchargeables
– http://www.hydrovide.com/ Fabricant de camions d'assainissement ; des fiches techniques et des animations en ligne
– http://sanicurage.com/ Des images de travaux d'assainissement téléchargeables sur le site de cette entreprise du Bas Rhin
– http://www.sanitra-services.com/san... Filiale Lyonnaise Suez , Sanitra présente ses activités en assainissement et nettoyage immobilier
– http://www.stgs.fr/syndicat.htm Un peu partout en France STGS est un professionnel de l'eau potable, des eaux usées, des contrôles et diagnostic des réseaux…
– http://www.ecopur.fr/ Filiale de Véolia , Ecopur est spécialiste du traitement des déchets pompés, graisses, hydrocarbures …
– http://www.techneau.com/ Les spécialistes techniques des installations de collecte et de l'puration des eaux en collectif et non collectif
– http://www.sebico.com/Fosses-en-pol... SEBICO fabrique des installations d'assainissement non collectif et dispositifs de collecte des eaux d epluie
– http://www.graf.fr/assainissement/m... Garf est un concepteur de micro stations d'épuration ; de nombreux documents téléchargeables en pdf
– http://www.ax-eau.com/fr/service-ax... AX'eau est un spécialiste de la détection des fuites dans les réseaux
– http://www.hydrovideo.com/ Hydrovidéo présente sur son site des procédés de contrôle des réseaux et de détection de fuites notamment
– http://www.telerep.fr/ Filiale de Véolia, Telerep France est spécialiste des travaux sans tranchée pour la rénovation des réseaux d'assainissement
– http://www.techniques-haute-pressio... Les applications de la très haute pression : hydrosablage, hydrodémolition, hydrodécapage…
– http://www.seram-marseille.fr/l-ass... Le site de la collectivité de l'eau de Marseille est particulièrement intéressant quant aux techniques de curage des réseaux visitables
– http://www.eaurmc.fr/juniors/metier... L'agence de l'eau Rhône Méditerranée Corse met en ligne de fiches sur les métiers de l'eau
– http://www.lemoniteur.fr/ Le magazine professionnel des collectivités territoriales présente des dossiers bien documentés
– http://www.h2o.net/magazine/ H2O réseau associatif publie un magazine en ligne qui aborde toutes problématiques de l'eau dans le monde
– http://www.revue-ein.com/ Revue L'eau, l'industrie, les nuisances
– http://www.hydroplus.info/ Le magazine des métiers de l'eau

Le site de Marc Franck

Patrice HARDOUIN — 2011-12-20T01:33:30Z

Une sauvegarde de l'incontournable site de Marc Franck désormais introuvable ailleurs.

- Entretien des locaux / milieu professionnel, technologie, CAP MPH, BacPro HPS

Le cycle de l'eau

2011-11-30T21:06:22Z

Un cours sur le cycle de l'eau destiné en premier lieu à des CAP GDPU mais qui peut être utilisé en Hygiène Environnement…

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CAP
matière d'enseignement : Sciences Appliquées
section : GDPU / Hygiène Environnement
séquence / séance : Le cycle de l'eau

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : indiquer la répartition qualitative de l'eau dans la biosphère, décrire les différents mouvements de l'eau : évaporation, précipitation, percolation, ruissellement, évapo-transpiration, commenter le schéma du cycle de l'eau
compétences mises en œuvre : en fonction de la section et du diplôme.
matériel nécessaire : tout le matériel d'un bon prof !

J'ai essayé de réaliser un cours assez ludique et parlant car mes apprentis ont une difficulté avec les apprentissages....

Code couleur des lavettes et des disques pour monobrosses

Patrice HARDOUIN — 2011-09-24T11:47:47Z

En CQP Propreté et BTS HPE, le référentiel de cet examen est :

Lavette rouge ; éléments sanitaires (utilisation produit acide)
Lavette jaune ; accessoires et lavabos (utilisation produit alcalin)
Lavette verte ; désinfection (utilisation d'un désinfectant)
Lavette bleue ; éléments meublants (utilisation produit alcalin)

Un exemple de document à modifier à la lumière des informations données par un post du forum :

Code couleur des lavettes (lycée Lumina Sophie)

avec une seconde page pour l'évaluation ou la trace écrite élève

Les disques de nettoyage du sol

Les disques utilisés sur les monobrosses bénéficient généralement d'un code couleur somme toute assez conventionnel : plus c'est foncé plus le disque sera abrasif avec de gros grains. Malgré tout, les couleurs sont loin d'être standards à ce niveau et il faudra se référer à la documentation du fournisseur pour être certain de la bonne adéquation du disque pour l'utilisation et la monobrosse désirées.

Affiche 3M des couleurs de disques

Code couleurs utilisé chez 3M pour ses disques de nettoyage du sol

Documenter son matériel pour les TP

Patrice HARDOUIN — 2011-09-24T11:11:55Z

Cet article montre comment placer la documentation technique du matériel à disposition de tous les enseignants (et élèves le cas échéant). La préparation des cours de technologie est ainsi facilitée et les cours sont plus documentés (et plus précis).

- Entretien des locaux / milieu professionnel, TP, atelier, technologie, BacPro HPS

Tracer l'utilisation des produits d'entretien

Patrice HARDOUIN — 2011-09-24T10:20:40Z

Afin de prévenir les maladies professionnelles liées à l'usage des produits, nous devons former les agents d'entretien à la lecture des FDS et des étiquettes de produits. La traçabilité des utilisations de produits est également à prévoir (lors des TP par exemple).

Présentation générale du cours

diplôme préparé : Bac Pro
matière d'enseignement : Entretien, Hygiène
section : HE
séquence / séance : prévention du risque chimique

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : Donner un rôle de préventeur aux agents d'entretien
compétences mises en œuvre : C4 - Collecter et traiter l'information et C5 - Former et informer
matériel nécessaire : classeur, pochettes plastique ou perforatrice, stylo

La traçabilité à déjà été abordée dans cet article La documentation des produits d'entretien

Voici un exemple d'exercice (corrigé ici) pour expliquer aux élèves comment remplir une fiche de traçabilité d'utilisation des produits d'entretien. Vous pourrez réutiliser le modèle de tableau pour en faire des fiches papier à placer dans un classeur au niveau du stock produits :

exemple de devoir évaluant le remplissage d'une fiche de traçabilité d'utilisation des produits d'entretien