Biotechno pour les profs

Préparer le concours externe du PLP Biotechno SE

Patrice HARDOUIN — 2016-11-03T06:56:10Z

Le programme officiel du PLP externe section Biotechnologies, option Santé-Environnement se trouve sur le site du ministère.

"Biotechno pour les Profs" est là pour sauver les futurs collègues et les mener droit au succès

Suite au message suivant : Bonjour, pouvez vous m'aider à préparer le concours car je n'ai pas eu ma place en ESPE, je ne sais même pas comment faire pour le dossier. merci d'avance. il a fallu écrire un article à ce sujet.

Même si cet article ne sera certainement pas exhaustif il commencera par planter le décor et fera taire bien des préjugés.

Maintenant au travail...

Les rapports de Jury de concours

Le premier document à posséder, c'est le rapport de jury de concours. Vous pouvez les télécharger gratuitement sur le site du ministère.

Les référentiels et Programmes

Vous devez déjà connaître au moins le contenu approximatif des programmes de PSE en CAP et en Bac Pro qui sont les principales matières.

Mais vous devez savoir que l'enseignant de Biotechnologies Santé-Environnement peut enseigner dans bien d'autres disciplines. Et vous pouvez également vous procurer les autres programmes afin de choisir un thème pour votre dossier qui puisse s'intéresser à plusieurs programmes ou référentiels.

Les programmes et référentiels sont disponibles en téléchargement sur le site d'Éduscol.

Les épreuves écrites

Pour préparer les épreuves d'admissibilité au CAPLP Biotechnologies Santé Environnement certains bouquins sont quasiment incontournables.

En Alimentation et Nutrition :
– Biochimie des aliments - diététique du sujet bien portant, éditions Doin/CRDP Aquitaine. Disponible sur le site du Réseau CANOPÉ. Cet ouvrage n'est visiblement plus édité mais on le trouvera sur le marché de l'occasion.
– Apports nutritionnels conseillés dont une présentation est disponible sur le site de l'ANSES. Cet ouvrage est vraiment incontournable et contient toutes les références qui seront exigées au concours (à l'épreuve d'admissibilité mais aussi à l'épreuve écrite de l'admission). Il reste néanmoins discutable au niveau de la rigueur scientifique : de récentes enquêtes scientifiques ont montré les liens étroits entre certains rédacteurs de cet ouvrage et les industries agro-alimentaire. Les ANC en sont à leur 3ème édition qu'il faudra compléter par les dernières publications dans le domaine publiées sur le site de l'ANSES. Il est possible de se faire une idée plus complète de l'actualité de la nutrition en France via le site d'enquête journalistique très fouillé la nutrition.fr, mais attention, cela peut aller parfois plus loin que ce qui est attendu par les membres des jury et correcteurs du concours. Pour éviter de vous lancer dans d'éventuelles polémiques vous pouvez vous restreindre aux documents des plans prévention santé : PNNS.

En Biochimie :
– le Biochimie Générale de WEIL (éditions DUNOD, anciennement édité chez Masson), ou un autre bouquin de ce type, suffira largement. Il peut être remplacé par l'"Atlas de Poche de Biochimie" (collection Médecine-Sciences chez Flammarion).

En Environnement, il n'y a pas vraiment de bouquin mais plutôt une liste de sites internet :
– INRS
– ADEME
– AIRPARIF
– CFES
– ...

Les épreuves orales d'admission

Elles ne sont d'ailleurs pas uniquement orales mais parfois composées d'une partie écrite suivie d'un TP.

En Physiologie :
– Prendre les bouquins élèves de Biologie/Physiologie en Première et Terminale ST2S, c'est exactement le programme du concours.

En Cuisine :
– Il faut connaître les techniques de base (roux/béchamel, préparation de flan, pâtes levées...) et simplifier ces connaissances avec des fiches d'aides concernant les proportions pour les préparations culinaires.
– Il faut également connaître les règles d'hygiène alimentaire de base
– Tout cela correspond au programme enseigné en CAP APR par exemple : pourquoi ne pas demander à participer à des TP de cuisine dans un établissement préparant ces diplômes.
– Il existe des bouquins, essentiellement aux éditions BPI (voir dans le forum pour plus d'infos là-dessus).

En Biochimie :
– Les TP de Biochimie ne sont pas bien compliqués, mais pour s'entraîner il faut peut-être bien essayer de faire un tour dans un lycée préparant des bacs STI en Biochimie.

En Microbiologie :
– idem que pour la remarque précédente. Il existe cependant des bouquins très faits dans les ouvrages de cours pour STT (voir sur le site du CNED où il doit y en avoir).

Le Dossier

Les candidats peuvent présenter un dossier comprenant une partie technique et une partie pédagogique.

Un exemple de dossier est mis en ligne sur le site (loin d'être parfait, ce dossier et sa soutenance ont obtenus la note de 11,75/20) : Le tri sélectif des déchets ménagers recyclables.

Pour faire son dossier il faut choisir des parties de plusieurs référentiels ou programmes de CAP, BEP ou Bac Pro (PSE...), effectuer un stage sur ce thème ("hygiène alimentaire en cuisine d'hôpital" par exemple) et faire un rapport technique sur cet apprentissage pratique.

Ensuite, pour la partie Pédagogique, il suffit de reprendre à son avantage des fiches de cours de PSE des différents éditeurs et les adapter au thème choisi pour le dossier. Il faut faire au moins deux niveaux différents comme, par exemple, un CAP en PSE et un Bac Pro en PSE ou un SEGPA et un BEP en PSE... (voir les différents référentiels ou programmes choisis).

Commentaires reçus depuis la rédaction de cet article

Le dossier reste la seule épreuve où le candidat est sur son terrain, c'est à dire qu'il a choisi le sujet, la façon de le traiter et la façon de le présenter. Le jury qui a lu le rapport n'a aucune idée au départ sur ce que sera la prestation ORALE. C'est la seule qui va mettre en évidence le rapport entre les savoirs, les savoirs être (prestation orale) et les savoir-faire (expérience professionnelle) indispensable à la réussite future face à des élèves de LP dont la priorité est le savoir-faire et le savoir être. On s'appuiera sur ces savoir-faire et savoir être pour essayer de leur redonner goût aux savoirs qu'ils ont tant redoutés au collège.

Le dossier est donc une épreuve très difficile car un investissement personnel de fond sur l'approche de son enseignement face aux réalités professionnelles pour des personnes qui n'ont pas ou peu d'expérience ce que les jurys savent parfaitement. Le but de l'entretien est de pousser le candidat à se dévoiler sur ses intentions pédagogiques (à partir de ses savoirs et de son expérience : Il est très facile de voir lorsque c'est superficiel).

Bien sûr les livres sont un support mais elle ne donne pas la stratégie d'enseignement qui nous est tous personnelle et c'est à partir de cette stratégie (une visite, un TP, un TD, une construction de maquette !!!!! L'imagination est reine tant qu'elle est RÉALISTE) que l'on construit son intervention orale. Les notes vont de 2 à 19 ce qui montrent bien que le jury s'offre une palette très large.

Sachez que toutes les notes sont discutées le soir même, environ deux heures pour harmoniser et faire part aux autres de nos impressions sur tel ou tel candidat. Les notes ne sont validées qu'après la fin des oraux. Dans l'exemple donné (tri des déchets) il apparaît évident que le choix pédagogique des sections (notamment la première) sur le sujet traité n'étaient pas judicieux. Le choix de la deuxième séquence était judicieux mais dès le titre on comprend que la systémique n'est pas utilisée sur la forme mais pas sur le fond car il est artificiel (déchet et accident du travail peu RÉALISTE).

Inscriptions concours externe 2013

Patrice HARDOUIN — 2012-05-29T10:06:37Z

Attention, les inscriptions aux concours externes seront enregistrées par internet à l'adresse http://www.education.gouv.fr/siac2 du mardi 29 mai 2012, à partir de 12 heures, au mardi 10 juillet 2012, à 17 heures, heure de Paris. N'oubliez pas de vous inscrire !

L'oral du PLP externe en BTSE

2011-07-26T22:38:44Z

L'oral du concours externe BTSE a légèrement changé en 2011. Voici un descriptif des nouvelles épreuves avec, en sus, un exemple de dossier présenté à la session 2011.

ATTENTION : Les informations présentées ici sont, avant tout, des compte-rendus d'expériences de concours. Il faut impérativement lire et suivre les consignes données aux rapports de jury de concours (SIAC2) avant de s'intéresser aux informations suivantes. En effet, des modifications de déroulement peuvent subvenir lors des prochaines sessions qui pourraient ne plus ressembler strictement aux compte-rendus ci-dessous.

Chaque épreuve a lieu sur une journée.
Epreuve 1 : travaux pratiques + présentation d'une séquence.
Epreuve 2 : présentation du dossier et épreuve "agir en fonctionnaire de l'État".

Jury : chaque jour, un jury de 2 personnes vous suit pour toute l'épreuve.

Épreuve 1 :

Tirage au sort du sujet.
Changement de tenue
Travail en salle : préparation intellectuelle du TP, et préparation de la séquence. Les référentiels sont accessibles dans cette salle. Environ 1h
Travaux pratiques. Environ 1h30.
Retour dans la salle de préparation. Environ 1h.
Transfert vers une deuxième salle de préparation (sans les référentiels). Environ 1h.
Présentation de la séquence au jury. 20"
Discussion critique de la séance de TP et de la séquence avec le jury. 20"

Les sujets possibles étaient entre autre :
entretien des locaux (monobrosse, nettoyage en 5 points, etc...)
entretien du linge (machine à laver et machine à coudre)
collation- repas (réalisation d'une salade de pâtes, préparation de lasagnes, fabrication de choux à la crème lyophilisés, préparation de salade de fruits).
conditionnement et collation repas (traitement en liaison froide...)

A noter :
pas d'épreuve de biochimie / microbiologie comme précédemment
pas d'exposé de biologie humaine, les séquences à présenter étaient calées sur les référentiels de lycée pro, et la biologie humaine ne pouvait atteindre le niveau des années précédentes.
le dossier doit faire 40 pages, il n'est plus nécessaire de présenter des séquences d'application. Seules 2 pages doivent présenter les applications possibles pour le professeur de biotechno.
certains sujets consistaient en une phrase : "Faîtes la démonstration X et proposer une séquence évaluant la compétence Y du référentiel de xxxx".

A disposition pour la présentation :
rétroprojecteur (transparents et feutres plus ou moins disponibles selon les groupes, il peut être judicieux d'emporter les siens)
tableau blanc et feutres.

Épreuve 2 :

Tirage au sort des sujets "agir en fonctionnaire de l'État"
Préparation dans une salle. Environ 1h30
Passage devant le jury :
- présentation du rapport 20"
- discussion autour du rapport 20"
- présentation "Agir en fonctionnaire de l'État" 10"
- discussion autour de la présentation 10"

Dans l'ensemble, les jurys semblaient coopérants, cordiaux, soucieux d'identifier ce que le candidat sait plutôt que ce qu'il/elle ne sait pas. Néanmoins, en 2011, la sélection à l'orale n'était pas redoutable, ce qui a pu jouer.

Exemple de dossier soumis au jury :

Le dossier en pièce-jointe, et la présentation qui allait avec, ont obtenu 13,5/20. Ce travail reste perfectible à de nombreux égards, mais il pourra être une piste pour ceux qui ne savent pas comment commencer.
Le jour de l'oral, le jury ne semblait pas avoir eu le temps de prendre connaissance en profondeur du dossier. Les questions étaient peu scientifiques et portaient surtout sur des procédures (pourquoi ? comment ? etc...), ce qui finalement se rapproche bien du quotidien du prof BTSE.

Exemple de dossier (la consommation alimentaire de graines de palmiers)

Le dossier en pièce-jointe, et la présentation qui allait avec, ont obtenu 13,5/20.

Préparer le CAPES ou l'AGREG interne de SVT

Patrice HARDOUIN — 2009-06-26T07:50:12Z

De temps en temps, des collègues Biotechno se posent des questions sur les autres possibilités d'enseignement, dont la SVT. Profitons de la sortie récente des programmes officiels pour faire un point sur le sujet.

Différences entre CAPLP et CAPES/AGREG

Le certifié enseignera le plus souvent en collège (et, proportionnellement, un peu en lycée) alors que le CAPLP enseignera essentiellement en Lycée Professionnel (et, proportionnellement, un peu en collège/SEGPA). Les élèves rencontrés par un CAPLP sont généralement plus matures que ceux rencontrés par les certifiés.

L'enseignement à l'étranger est plus simple à obtenir si l'on est certifié. Il n'existe pas ou très peu de postes pour les CAPLP à l'étranger.

L'enseignant de CAPLP est déjà rôdé à l'évaluation des compétences depuis longtemps et pourra faire valoir tout cela s'il passe certifié (l'évaluation des compétences étant quelque chose de relativement nouveau au sein des certifiés).

Passer des concours permet de se remettre en question, de travailler ses connaissances scientifiques et les remettre à jour. Qu'il y ait ou non réussite au concours n'enlève en rien au fait qu'il s'agit là d'une belle méthode pour ne pas s'enfoncer dans des idées préconçues à tous les niveaux (pédagogiques, scientifiques, sociales...) et de se lancer dans une véritable démarche zététique.

Programme officiel CAPES interne SVT

Programme capes interne SVT 2009

Bulletin officiel spécial n° 6 du 25 juin 2009

Sciences de la vie et de la Terre (programme pour la session 2010) :
– Le candidat doit avoir des connaissances suffisantes, au niveau de la licence, pour maîtriser les objectifs et dominer les contenus des programmes en vigueur de la 6ème aux classes terminales, en sciences de la vie comme en sciences
de la Terre, dans leurs dimensions scientifiques, pédagogiques et éducatives.
– Le candidat devra être capable de montrer qu'il a compris les relations entre les différentes disciplines des sciences de la vie et des sciences de la Terre, certains sujets recouvrant plusieurs d'entre elles. Les connaissances de physique et de chimie nécessaires pour traiter les programmes de sciences de la vie et de la Terre seront exigées.
– Le candidat aura repéré le rôle de l'enseignement des sciences de la vie et de la Terre dans l'acquisition, par les élèves, des diverses compétences du socle commun et, plus largement, dans la construction et l'évaluation de leurs
capacités au collège et au lycée. Notamment, la capacité à utiliser les technologies de l'information et de la communication et à les intégrer dans les pratiques pédagogiques sera exigée.

Programme officiel AGREG interne SVT

Programme agreg interne SVT 2009

Bulletin officiel spécial n° 6 du 25 juin 2009

Sciences de la vie - sciences de la terre et de l'univers (programme pour la session 2010) :
– Programmes des classes préparatoires B.C.P.S.T. (biologie, chimie, physique et sciences de la Terre) : arrêté du 27 mai 2003, JO du 6 juin 2003, B.O. hors série n°3 du 26 juin 2003.
– Programme de sciences de la vie et de la Terre de la classe de terminale S : arrêté du 20 juillet 2001, JO du 4 août 2001, B.O. hors série n°5 du 30 août 2001.
– Programme de sciences de la vie et de la Terre de la classe de première S : arrêté du 9 août 2000, JO du 22 août 2000, B.O. hors série n°7 du 31 août 2000, et arrêté du 1 juillet 2002, JO du 10 juillet 2002, B.O. hors série n°6 du 29
août 2002.
– Programmes de sciences de la vie et de la Terre de la série économique et sociale et de la série littéraire : arrêtés du 9 août 2000, JO du 22 août 2000, B.O. hors série n° 7 du 31 août 2000.
– Programme de sciences de la vie et de la Terre de la classe de seconde générale et technologique : arrêté du 4 août 1999, JO du 8 août 1999, B.O. hors série n°6 du 12 août 1999, et arrêté du 10 juillet 2001, JO du 19 juillet 2001, B.O. hors série n°2 du 30 août 2001.
– Programmes de sciences de la vie et de la Terre des classes de sixième, cinquième, quatrième et troisième des collèges : arrêté du 6 avril 2007, JO du 17 avril 2007, B.O. hors série n° 6 volume 2 du 19 avril 2007.
– Pour l'ensemble des notions de sciences de la vie et de la Terre abordées dans ces programmes, le niveau minimum de connaissances scientifiques exigé du candidat sera celui de la licence.
– La capacité à utiliser les technologies de l'information et de la communication, en particulier à les intégrer dans les pratiques pédagogiques, sera exigée.

Les programmes de la SVT

On trouvera les programmes (ainsi que quelques documents d'accompagnement) sur le site du CNDP :
– Tout collège (de la 6e à la 3e) ;
– Classes de lycée général.

Des cours de SVT

– L'académie en ligne offrira sous peu des ressources dans les niveaux allants de la 6ème à la Tale. Pour l'instant il n'y a rien en SVT, mais gageons qu'il y en aura avant la fin octobre 2009 ;
– Un superbe manuel libre de SVT extrêmement bien construit et à utiliser avec son site de ressources.

Les rapports de jury de concours

On trouvera les rapports de jury (au fur et à mesure de leurs publications) sur le site du ministère

Le "socle commun"

Le "socle commun" et son livret de compétences doivent être connus (y compris par les enseignants de filières professionnelles d'ailleurs puisqu'ils s'y appliquent). Une brochure est également disponible au téléchargement : Le socle commun de connaissances et de compétences.

Autres documents officiels à connaître

– Préparons la rentrée 2009

Devenir enseignant de Biotechnologies

2009-06-25T06:54:55Z

Cet article est encore au stage d'ébauche. Si vous avez des commentaires à ajouter ou des corrections à transmettre n'hésitez pas à utiliser le forum mis à disposition sous cet article.

Plusieurs concours sont régulièrement ouverts, vous trouverez leur liste sur le site de référence : SIAC2 du Ministère de l'Éducation Nationale

Dans le privé

Plusieurs possibilités sont offertes pour enseigner dans les établissements privés sous contrat.

La voie à privilégier : passer et réussir le concours externe CAFEP PLP

Les conditions d'accès par ce concours sont les mêmes que pour l'entrée dans les établissements publics. Il y a en plus un entretien de "bonne moralité" soit avec la direction de l'enseignement catholique soit avec une autre organisation religieuse en fonction de votre choix :

Les autres possibiltés : être maître auxilliaire

Dans le privé, il était possible de déposer un dossier pour être remplaçant lorsque l'on avait un bac +3 (licence), il devrait être maintenant demander un master mais vu le manque de remplaçant dans certaines matières notamment en biotechno et stms, je ne pense pas que ce soit mis en place tout de suite.

Après 3 années d'enseignement en tant que MA, il est possible de passer le consours interne comme dans le public.

Après 5 années de MA, il est possible de demander sa titularisation par inspection puis son AECE à nouveau par inspection et enfin le PLP interne toujours par inspection. D'après des collègues qui ont vécu de telles situations, il faut compter à peu près 15 ans être AECE et 20 pour PLP, ce n'est donc pas le parcours idéal.

Dans le public

Les concours d'entrée dans la fonction publique

Le niveau minimum pour accéder aux concours passe de la Licence (bac+3) au Master.

– Concours externe du PLP Biotechno
– Concours interne accessibles sous certaines conditions (3 ans d'expérience en tant que contractuel par exemple).

Les postes de contractuels (contrats de droit privé au sein de l'enseignement public)

Ce sont des contrat à durée limitée et à temps plein ou partiel. Les postes de contractuels ont remplacés les anciens postes de Maître-Auxiliaires qui n'existent, pour ainsi dire, plus.

Le niveau minimum pour postuler à un emploi d'enseignant contractuel est le même que celui du concours (Master normalement). Mais il arrive que les IEN (inspecteur éducation nationale) et les DPE (division du personnel enseignant des rectorats d'académies) recrutent avec des niveaux d'études inférieurs (mais souvent c'est en contre-partie d'une expérience professionnelle dans le domaine à enseigner).

Il faut postuler directement auprès de la Division du Personnel Enseignant (DPE) du Rectorat de l'Académie (CV + lettre de motivation). On peut également se rapprocher des chefs d'établissements où l'on sait exister des postes vacants, ils pourront peut-être argumenter auprès de la DPE pour vous prendre. Mais il n'en reste pas moins vrai que ce sont normalement les IEN qui sélectionnent les Contractuels à partir des demandes envoyées à la DPE.

Ces contrats sont remis en question chaque année et on ne connaît souvent la réponse de nomination qu'après la rentrée scolaire. Si la réponse s'avère négative cela laisse bien peu de temps pour se retourner.

Il arrive que certains contractuels soient CDIsés après un minimum de 5 années de contrats à durée déterminés. Cela ne procure rien d'autre qu'une certitude d'être repris sur un poste mais n'apporte aucun des autres avantages de la titularisation (progression salariale en fonction des échelons, titularisation sur établissement...).

Lorsqu'on est contractuel, on peut prétendre à passer les concours internes au bout de 3 années d'enseignement. C'est une solution nettement plus intéressante que d'attendre le CDI. On rentre alors dans le corps des fonctionnaires enseignants, au même titre que lors du passage par le concours externe.

Entre 1 et 3 années de contractuel le seul concours accessible est le concours externe sauf parcours professionnel particulier (voir les conditions sur le SIAC2 du Ministère de l'Éducation Nationale) qui vous permettrait d'accéder à l'interne ou à un autre concours (concours réservé, examen professionnel... autres concours ouverts selon les années et les besoins).

Les postes de vacataires dans l'enseignement public

Faire des vacations d'enseignement est quelque chose de particulièrement précaire (quelques heures dans l'année) et ne rapporte pas grand chose à part, tout de même, une expérience permettant de briguer un poste de contractuel à l'année pour l'année scolaire suivante.