Biotechno pour les profs

Enseigner en SEGPA, champ HAS

Patrice HARDOUIN — 2014-09-13T18:38:30Z

Documents officiels nationaux

Document ressources pour l'enseignement en champ HAS en SEGPA (Eduscol / DGESCO)

http://cache.media.eduscol.education.fr/file/College/99/0/SEGPA_ressource_hygiene_alimentation_services_108990.pdf

Exemples de séquences HAS (Eduscol / DGESCO)

– à lire : Orientations pédagogiques pour les enseignements généraux et professionnels adaptés dans le second degré (Bulletin officiel n° 18 du 30 avril 2009)

Guide d'équipement et proposition de séquence

L'académie d'Amiens a publié un guide d'équipement et un ensemble documentaire à jour (prenant en compte les nouvelles dénominations de certains CAP par exemple) pour le champ HAS :

Guide d'équipement en SEGPA HAS

http://sbssa.ac-amiens.fr/sites/sbssa.ac-amiens.fr/IMG/pdf/Guide_d_equipement_SEGPA_Septembre_2014.pdf

Fiche de projet vierge (SEGPA HAS)

Document de référence académique (Amiens) en SEGPA HAS

http://sbssa.ac-amiens.fr/sites/sbssa.ac-amiens.fr/IMG/pdf/DOCUMENT_DE_REFERENCE_ACADEMIQUE_Amiens_Sept_2014.pdf

Propositions pédagogiques et organisationnelles

Voici de la liste des tâches à effectuer par les élèves de 3ème SEGPA durant l'ensemble de l'année scolaire. Cette liste est complète mais il faudra peut être supprimer certaines tâches si vous ne disposez pas du matériel nécessaire. A vous de moduler cette liste en fonction de vos impératifs.

Tâches à effectuer par un élève de 3ème SEGPa en HAS

Je fais un dossier par élève que je garde en ma possession et je donne un jeu à mes élèves pour s'auto-évaluer et après je peux faire le point avec eux. Tous les deux mois je leur demande de compléter leur fiche. Pour des élèves de SEGPA c'est plus simple de s'auto-évaluer sur des choses concrètes plutôt que sur des capacités pas toujours claires pour eux.

Crêpes salées pour la chandeleur de cette année !

2014-01-30T21:29:29Z

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS
section : SEGPA 3 ème
séquence / séance : Crêpes salées pour la chandeleur !

Je me suis inspirée du cours disponible sur le site de l'académie d'Amiens pour réaliser le mien… http://sbssa.ac-amiens.fr/spip.php?article477

Du linge perdu au collège !

2014-01-05T14:59:43Z

À partir d'une idée trouvée sur le site de Aix Marseille et sur celui de Rouen, je vous propose ma séquence

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS
section : SEGPA
séquence / séance : Du linge perdu au collège !

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : Après avoir récupéré le linge perdu du collège, être capable de le remettre en état d'utilisation.
compétences mises en œuvre : Compétences 23, 24, 27 ,31,37
Compétences 26, 27, 36
matériel nécessaire : celui d'un bon prof !

Entretien du linge perdu

La seconde partie arrive, mes documents d'origine sont manquants. Je ne peux donc pas les éditer ici

TOUJOURS PRET !

2013-09-29T19:32:34Z

Une séquence que je fais en début d'année, après la séquence de présentation générale (Réussir sa rentrée) et la séquence sur la sécurité (Permis sécurité), afin de définir les règles générales concernant la tenue, le lavage des mains et le lavage du plan de travail.

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS
section : SEGPA
séquence / séance : TOUJOURS PRET !

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : acquérir des automatismes pour se préparer en vue de tous les TP en respectant les règles de sécurité, d'hygiène et d'ergonomie.
compétences mises en œuvre : voir détail
matériel nécessaire : le matériel d'un bon prof !

Les documents seront mis au jour au fur et à mesure

Repas de Noel

2012-12-09T14:36:14Z

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS
section : SEGPA
séquence / séance : Repas de Noël

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : au travers de la réalisation et du service d'un repas de noël, découvrir le métier de serveur et serveuse
compétences mises en œuvre :
matériel nécessaire : beaucoup de matériel adapté...

utilisation d'une balance et d'un verre doseur

2012-10-01T17:56:04Z

La balance, le verre doseur ...deux instruments que mes élèves de SEGPA détestent !!!

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS (cuisine)
section : SEGPA
séquence / séance : Utiliser une balance

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : se servir en autonomie en respectant les règles d'utilisation d'une balance alimentaire ou/et d'un verre doseur
compétences mises en œuvre :
matériel nécessaire : balance, verre doseur

Après quelques explications, je réalise des exercices pratiques individuellement.
J'utilise ces documents que je plastifie pour pouvoir les afficher en cuisine.

Soup and co

2012-09-27T20:31:17Z

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS
section : SEGPA
séquence / séance : Soup and co

J'ajouterais les documents au fur et à mesure de leur rédaction.
Toutes vos remarques sont constructives ! N'hésitez pas !!!

Progression HAS

2012-09-19T13:32:02Z

Je vous propose ma progression actuelle… elle est définitive jusqu'aux vacances de la Toussaint. À chaque vacance, je la revois et la réadapte suivant les nouveaux projets et les nouveaux impératifs.

Présentation générale

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : HAS
section : 3ème

Préserver l'eau ....

2012-09-13T22:03:42Z

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : PSE
section : SEGPA
séquence / séance : Préserver l'eau

Voici les documents que j'utilise pour ce cours et en particulier pour ma trace écrite car il faut noter que mes élèves disposent d'un fichier de travail personnel !

La fiche liée aux compétences du socle commun arrive ...

Premier cours de PSE EN SEGPA

2012-08-28T13:46:01Z

Présentation générale du cours

diplôme préparé : CFG
matière d'enseignement : PSE
section : 3 SEGPA
séquence / séance : Premier Cours de PSE en SEGPA

Caractéristiques techniques du cours

objectif(s) de ce cours : présenter la matière et établir les règles à suivre au cours de l'année
compétences mises en œuvre : en fonction du socle commun
respecter des consignes simples en autonomie (2.7)
commencer à s'autoévaluer (2.7)
reproduire un document sans erreur et avec une présentation adaptée (3.1)
matériel nécessaire : tout le matériel d'un bon prof

Voici les documents que j'utilise lors du premier cours de PSE... À vos avis qui me permettront d'avancer !