29 November

Signets de Patrice https://signets.biotechno.fr/

• 14:35
  Papiers à conserver - Signets de Patrice Signets de Patrice
  — Permalien -- conservation, documents, papiers
• 14:33
  La querelle du lait cru | Pour la Science - Signets de Patrice Signets de Patrice
  Les études scientifiques établissent enfin l'intérêt des fromages traditionnels au lait cru. Sans le savoir, les fermiers ont appris, au fil des siècles, à contaminer convenablement leurs produits ! — Permalien -- alimentation, fromage, lait, microbiologie, produit alimentaire
• 14:30
  Apprendre et réussir (1): comprendre sa mémoire - YouTube - Signets de Patrice Signets de Patrice
  Vidéos pour aider les étudiants à devenir plus efficaces et performants dans leur apprentissage. Chacun des conseils qu'on y retrouve sont validés par de nombreuses études scientifiques en psychologie cognitive. — Permalien -- apprentissage, pédagogie
• 14:18
  11000 #pictogrammes libres et gratuits - Signets de Patrice Signets de Patrice
  “Sclera Pictogrammes : plus de 11000 #pictogrammes libres et gratuits (licence CC-BY-NC), classés par catégories, à télécharger séparément ou tous en bloc, disponibles en 6 langues différentes. https://t.co/9gru1JNJO0” — Permalien -- numérique
• 14:15
  Tutoriels pour cartonner sur PIX - Signets de Patrice Signets de Patrice
  Tutoriels sur le numérique pour réussir avec brio les questions de positionnement de Pix.fr — Permalien -- numérique

17 July

Signets de Patrice https://signets.biotechno.fr/

• 13:45
  Sur la trace des bactéries océaniques qui aimaient le plastique | Pour la Science - Signets de Patrice Signets de Patrice
  Article particulièrement pertinent pour les classes de 2de STHR sur la pollution de l'environnement et la difficulté de récupérer le continent de plastiques. — Permalien -- bactérie, plastiques, pollution
• 12:58
  DGCCRF - Signes officiels de la qualité des produits alimentaires | Le portail des ministères économiques et financiers - Signets de Patrice Signets de Patrice
  En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître des produits alimentaires (hors vins, boissons aromatisées et spiritueux) qui bénéficient d’un signe officiel de la qualité et de l’origine. Quelle est la réglementation ? — (...) -- label, logo, produit alimentaire
• 12:53
  Il y a un nombre infini de saveurs, et la théorie des quatre saveurs est complètement fausse... tout comme la théorie des sept saveurs - Signets de Patrice Signets de Patrice
  Le monde de la cuisine écrit beaucoup, et je rappelle que n'importe qui peut dire n'importe quoi. L'un des ouvrages les plus cités et celui de Lucien Tendret, La table au pays de Brillat-Savarin, publié à Lyon, en 1886, aux Editions Horwarth. — (...) -- analyse sensorielle, couleur, saveur, son
• 12:51
  Le vin bleu : prouesse ou supercherie ? | Questions de couleurs - Signets de Patrice Signets de Patrice
  Le vin bleu veut intriguer par sa couleur. Est-elle naturelle, comme l’affirment leurs producteurs ? Ou bien est-ce un colorant ajouté qui en est à l’origine ? Des étudiants en chimie de Toulouse ont découvert le pot aux roses (ou plutôt le pot aux “bleus”, devrait-on dire) : leurs analyses apportent (...) -- additif, colorant, label, vin