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Signets de Patrice
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mercredi 8 février 14:02
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- - Blog [Patrice HARDOUIN]
- - Enseignement de la Santé et de la Sécurité au Travail
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- - Les séries SMS, BSE et BGB - Académies de Caen et Rouen
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74 posts
6 February
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- 10:53
-
10:50
Je viens de découvrir cet article du Sénat (datant du 18 avril 2012) et qui soulève le problème du défis de l'alimentation de demain. L'article est intéressant mais il comporte une erreur de conversion d'unité. Il y est fait référence à l'unité exacal et il est écrit 1 exacal = 1 018 calories . Or exa (...) -- exacal, alimentation, calorie, EEDD
18 January
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-
11:10
La réforme chaotique et précipitée du bac laisse malheureusement de nombreux lycéens sur le carreau cette année. La faute à l'abandon des mathématiques. — Permalien -- maths, parcours-sup
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11:01Gastronomie : le chef du "meilleur restaurant du monde" met la clé sous la porte - Signets de PatriceRené Redzepi a obtenu le prestigieux titre cinq fois et possède trois étoiles Michelin pour son restaurant Noma. Pour lui, ce modèle de très haute gastronomie n’est plus tenable, "ni en tant qu’employeur, ni en tant qu’être humain". — (...) -- restaurant, michelin, développement durable, employeur
12 January
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-
11:49Bactériophages : et si le remède aux supermicrobes se trouvait dans nos égouts ? | National Geographic - Signets de PatriceArticle récent sur l'actualité de la phagothérapie. Des recherches prometteuses qui se déroulent, notamment, au Kenya. Pour venir à bout des bactéries résistantes aux antimicrobiens, les scientifiques font appel à un allié surprenant : les bactériophages, une armée de virus qui évolue dans les recoins (...) -- Bactérie, Médicaments, Santé, phagothérapie, bactériophage, virus, antibiotique
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09:15
Notre motivation à pratiquer du sport dépend de notre flore intestinale, car elle joue un rôle clé dans les mécanismes qui régulent les performances physiques. — Permalien -- microbiote, microbiome, activité physique, sport
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09:14Les effets du sucre et du gras sur notre cerveau : ce que dit la science | National Geographic - Signets de PatriceDepuis des décennies, une part non négligeable des aliments que nous consommons sont conçus pour être les plus addictifs possible : une tendance de plus en plus marquée qui aurait des conséquences à long terme sur nos comportements et notre santé. — (...) -- nutrition, gras, sucre, alimentation, malbouffe, malnutrition
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09:13Santé : les bienfaits d'une activité physique brève et intensive | National Geographic - Signets de PatriceD'après une étude récente, le simple fait d'accentuer l'intensité de vos activités quotidiennes permettrait de réduire le risque de cancer et de maladie cardiovasculaire. — Permalien -- Sciences, Santé, Activités-physiques, Vieillissement, Santé-publique, Science, Magazine
17 November
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20:44
Vidéo : L’exercice, la méditation, l’altruisme et même le fait de tomber amoureux peuvent-ils changer nos cerveaux ? Quand on fait du bien à son corps et qu'on cultive la joie, est-ce que le cerveau en profite ? Comment la neurobiologie peut nous aider à diminuer notre stress ? C’est ce que nous (...) -- cerveau, activité physique, neurosciences
16 November
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-
20:21L’Éducation nationale confirme qu’il faut se passer d’Office 365 et de Google Éducation - Signets de PatriceLe ministère de l'Éducation nationale rappelle qu'en matière de suites collaboratives, les offres d'Office 365 et de Google Éducation ne sont pas adéquates. Leur mise en œuvre n'offre pas toutes les garanties au regard de la législation, de la doctrine de l'État dans le cloud et de la jurisprudence. — (...) -- LibreOffice, Logiciels libres, GAFAM, vie privée
3 November
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10:16
Un très bon article sur la sédentarité et l'activité physique dans le numéro 452 de #Jogging_international. Promis, j'en fais un cours très prochainement (pour mes classes de seconde STHR, en sciences). — Permalien -- sédentarité, sportif, activité, physique
-
09:59
Le dossier sur la consommation d'alcool est un incontournable pour tous les étudiants en hôtellerie-restauration et tous les consommateur de vin notamment. On y trouve un très bon article sur l'évolution de la consommation d'alcool en France ainsi qu'un article sur le "French paradox". — (...) -- alcool, vin, esprit, critique, complotistes, antivax, consommation
2 November
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-
13:15
Boostés par les dérives complotistes et les antivax lors de la crise COVID, les gourous et sectes ton beaucoup recrutés, notamment auprès des jeunes. Décidemment, il n'aura jamais été aussi important d'enseigner l'esprit critique dans nos établissements scolaires. — (...) -- MIVILUDES, sectes, gourous, esprit, critique, pseudo-sciences, pseudo-médecine, complotistes, antivax
23 October
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11:56
Avancer ensemble vers le développement durable par ⓐLagraineⓐmastodon.social — Permalien -- avancer, ensemble, developpement, durable, projets, reproductibles, projet
-
11:50
Libérez-vous et prolongez la vie de l'ordinateur par ⓐLagraineⓐmastodon.social — Permalien -- avancer, ensemble, developpement, durable, projets, reproductibles
13 October
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20:34
La mallette complète de culture, d'expériences et d'activités pour partir à la découverte du Blob Un super outil clés en main pour petits et grands — Permalien -- blob, demarche scientifique
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18:50
Cours de 12h (6 semaine) sur le gaspillage alimentaire. Je le conseille aux étudiants de BTS 2ème année, option B. — Permalien
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16:11
17 objectifs pour transformer notre monde Les objectifs de développement durable sont un appel à l’action de tous les pays – pauvres, riches et à revenu intermédiaire – afin de promouvoir la prospérité tout en protégeant la planète. Ils reconnaissent que mettre fin à la pauvreté doit aller de pair avec (...) -- EEDD, environnement, OMS, developpement durable
1 October
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18:22LaBoite - Le Blog | Des activités «minutes» contextualisées pour l'académie de Normandie - Signets de PatriceJe viens tout juste de les mettre à jour : des activités rapides à mettre en œuvre et à réaliser. L'essentiel de ces activités permet d'améliorer les compétences rédactionnelles et de synthèse d'information. Certaines activités sont davantage orientées production orale ou écrite seule. — (...) -- anki
29 September
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18:11
Pour tous mes élèves et étudiants : un modèle Cornell pour LibreOffice. Vous n'avez plus qu'à… Idéal pour vos fiches de synthèse de cours. — Permalien -- cornell, notes, synthèses, méthodologie
-
14:38
Votre enfant n'est pas à haut potentiel, vous êtes juste riche ! Très intéressante chronique sur les biais de confirmation — Permalien -- zététique santé biais cgnitifs
-
11:42
Mon diaporama pour mes élèves de 2de STHR. Objectif : montrer qu'il n'y a pas les «aliments santé» d'un côté et les «aliments plaisir» de l'autre, mais bien que l'objectif d'une bonne alimentation est d'associer les deux. Avec, potentiellement, une introduction aux goûts qui différent selon les (...) -- alimentation, AUT, nutriscore, aliments santé, aliments plaisir
-
10:07
J'avais besoin de comparer des productions de l'agro-alimentaire avec des recettes de cuisine et je suis tombé sur Nutriwi qui calcule automatiquement le nutriscore de la recette. Exactement ce dont j'avais besoin pour mes cours. Je l'utilise en parallèle d'OpenFoodFacts.org. — (...) -- nutriwi, openfoodfacts.org, nutrition, AUT, nutriscore, malbouffe
25 September
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-
14:49
Comme les poké bowls, les sushis et makis ont la réputation d'être des plats healthy. Mais sont-ils aussi bons pour la santé que leur apparence ne laisse croire ? Derrière leurs airs faussement sains, ne sont-ils pas des bombes caloriques à indice glycémique... — (...) -- sushis, aliments santé, aliments plaisir, AUT, malbouffe
-
10:06Chauffage, eau chaude, frigo, télé… Combien d’électricité consommons-nous et comment réduire nos factures ? - Signets de PatriceVisualisez les grands postes de dépense d’électricité dans les foyers français, et les pistes d’actions pour réduire sa consommation. — Permalien -- consommation, énergie, économie
24 September
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-
08:38
Je suis retombé sur cet article de Pour la Science (interview) suite à une question de mes élèves (question Hors Sujet, il va sans dire, puisque nous étions sur un cours sur les ressources alimentaires végétales). Cela a été pour moi l'occasion de me replonger dans l'excellent livre «L’Abominable Secret (...) -- cancer, asymptomatique, porteur sain
22 September
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21:02Global dietary quality in 185 countries from 1990 to 2018 show wide differences by nation, age, education, and urbanicity - Signets de PatriceEvidence on what people eat globally is limited in scope and rigour, especially as it relates to children and adolescents. This impairs target setting and investment in evidence-based actions to support healthy sustainable diets. Here we quantified global, regional and national dietary patterns (...) -- nutrition, malnutrition, malbouffe, AUT
-
21:00On mange toujours aussi mal aujourd'hui qu'il y a trente ans - Sciences et Avenir - Signets de PatriceMême s'il existe beaucoup plus de choix au supermarché aujourd'hui, la planète entière ne mange pas mieux qu'il y a trente ans selon la plus large étude jamais parue sur ce sujet. — Permalien -- nutrition, Alimentation, Régime
20 September
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-
20:54Pourquoi nous mangeons toujours aussi mal aujourd'hui qu'il y a 30 ans - Sciences et Avenir - Signets de PatriceQu'importe le continent, nous mangeons toujours aussi mal aujourd'hui qu'il y a trente ans même si nous avons accès à des aliments plus sains. Décryptage. Cet article est en partie réservé aux abonnés à l revue Sciences et Avenir. Néanmoins, le début de l'article est déjà très intéressant pour se faire (...) -- Alimentation, Urbanisme, malbouffe, malnutrition, Légumes, Viande-rouge
13 September
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06:51En Italie, le prix Nobel de physique suggère de baisser le feu sous la casserole des pâtes et met le pays en ébullition - Signets de PatriceLa température de cuisson des pâtes est un sujet sensible et soumis à de nombreuses croyances de chefs cuisiniers en Italie — Permalien -- cuisson eau pâtes
12 September
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- 08:42
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08:35Santé au travail -Passeport prévention : mise en œuvre au 1er octobre 2022 | Service-public.fr - Signets de PatriceAu 1er octobre 2022, le passeport prévention sera mis en place. Il contient les qualifications du salarié relatives à la santé et à la sécurité au travail. Sur le modèle du passeport formation qui renseigne les formations, les diplômes et les expériences professionnelles du salarié, la loi santé du 2 (...) -- prévention, risques
10 September
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11:15
Partant d'une histoire arrivée à un utilisateur de Google, Grisebouille explique, en quelques bulles, comment se prémunir de ce type d'ennui. — Permalien -- logiciels libre GAFAM vie privée
-
11:06
Qu'est-ce qui est le plus invivable ? La certitude ou l'incertitude ? — Permalien -- philosophie croyance zététique
-
10:48
Enquête qui fait suite aux contamination des pizzas Buitoni. Une usine qui baffoue les règles d'hygiène et de respect des salariés. Un bon exemple de risque biologique couplé à un risque lié à la charge mentale. — Permalien -- risque risque biologique charge mentale Buitoni TIAC
8 September
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06:56
La mutation de l'automobile lancée notamment par Tesla, fait des automobiles des objets aux fonctionnalités changeants au bon vouloir des mises à jour informatique du système embarqué. — Permalien -- consommation automobile logiciels libre LL propriété
7 September
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-
18:24
Voté fin juillet par un comité transnational, le nouvel algorithme du Nutri-score permettra de réévaluer les produits en fonction de leur qualité, comme la nature des graisses ou le raffinement des céréales. — Permalien -- grande-distribution, alimentation, nutrition, nutriscore, aliments, ultratransformé
5 September
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-
13:19
Comment gérer au mieux ses déchets ménagers dans quelques mois. — Permalien -- compostage déchets recyclage
4 September
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-
18:48
Le riche microbiote qui s'épanouit en nous peut jouer un rôle beaucoup plus important dans la façon dont l'exercice améliore notre santé qu'on ne le pensait auparavant. — Permalien -- microbiote, sport
20 August
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-
11:19
Point intéressant sur la consommation éventuelle d'eau de pluie, sur le site Service-Public.fr — Permalien -- eau, consommation, pluie, sécheresse
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11:17Nutri-score : on vous explique ce qui va changer et pourquoi des marques s'y opposent - Signets de PatriceDepuis 2017, le Nutri-score permet d’informer sur la qualité nutritionnelle des aliments. Il pourrait bientôt être rendu obligatoire, contre l'avis des lobbies agroalimentaires. Interview intéressante pour avoir l'avis des lobbies. Néanmoins, ce nutriscore a déjà prouvé son efficacité dans les choix (...) -- nutriscore, SIGA, nutrition, malbouffe
-
11:10
78% des eaux en bouteilles analysées par une association contiennent des microparticules de plastique, à des concentrations différentes. On vous dit quels sont les risques pour notre santé et on vous révèle la liste des bouteilles les plus contaminées,... Cet article présente également une formule (...) -- microparticules, plastiques, eau, consommation, santé
17 August
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-
15:18
Petit article de Pour la science sur le nouveau marché des crédits carbone qui n'a de cesse, actuellement, de passionner (aussi bien les capteurs de carbone que les émetteurs, dont les informaticiens qui commencent à se mobiliser plus ou moins efficacement). «Le développement d’une agriculture qui (...) -- CO2, carbone, réchauffement climatique, données, numérique
14 August
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21:49
Enfin un raccourcisseur de liens perso que je peux mettre à jour facilement. Nickel pour créer des liens raccourcis vers mes ressources Canoprof par exemple. Il s'installe sur un simple serveur LAMP en deux coups de cuiller à pot. Je l'ai configuré pour qu'il ne soit accessible qu'à des comptes (...) -- raccourcisseur de liens, url
8 August
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14:24Grandeurs et décadences des revues scientifiques pendant la pandémie de COVID-19 | Rédaction Médicale et Scientifique - Signets de PatriceJe remercie F Coulée et E Hirsch qui m'ont invité lors d'un colloque de deux jours sur les enseignements de la pandémie de COVID-19. J'ai enregistré ma communication dans une vidéo mise sur YouTube et je voudrais récapituler dans ce billet tous les liens aux sources pour argumenter mes propos.… — (...) -- covid
3 August
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11:14
Site de construction rapide de molécules 3D pour la conception des cours nécessitant des représentations de molécules chimiques / biochimiques. En lien avec JMol et PubChem — Permalien -- molécules
26 July
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19:53Le low cost est "une erreur monumentale" qui dessert les plus modestes, pour le chef étoilé Thierry Marx - Signets de PatriceEn plein débat sur le pouvoir d’achat, le grand cuisinier Thierry Marx fustige la politique des prix toujours plus bas dans l’alimentation. Un discours qui peut sembler à contre-courant, alors que les ménages français peinent à boucler leurs fins de mois. Ce mardi 19 juillet sur LCI, le chef étoilé en (...) -- alimentation low-cost malnutrition Marx
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19:31
Toute une série de tutos vidéo courts pour démasquer les intox. — Permalien
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19:18
La situation de Microsoft, notamment, n'a pas décidément pas évoluée depuis 24 ans. Ce texte de Roberto du Cosmo est d'une justesse incroyable et devrait être étudié par tous nos élèves. — Permalien -- numérique Microsoft logiciels libres
25 July
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-
17:42
Face à l’épuisement des métaux et de l’énergie bon marché, ainsi qu’au monopole d’une poignée de multinationales, il est temps de reprendre le contrôle de nos outils numériques. Mais ceux-ci pourront-ils être jamais low-tech ? — Permalien -- numérique, consommation, low-tech, réchauffement climatique
11 July
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- 14:21
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13:57Annulation de l’arrêt Roe vs Wade : ce que la science dit des conséquences de la restriction de l’accès à l’avortement | Pour la Science - Signets de PatriceInterdiction de l'avortement aux États Unis d'Amériques : des répercussions bien plus importantes qu'il n'y paraît. — Permalien
14 June
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-
21:39Des dents de bébés abreuvés de soda tachées trouées cariées cassées, Mediacités dit l’horreur des bébés Coca. - Signets de Patricehttps://signets.biotechno.fr/Deux chercheurs expliquent au Monde comment notre architecture neuronale joue son rôle dans la destruction de la planète, tant la croissance sans fin nourrit notre plaisir. La beauté de l’Everest que l’on grimpe est dans Libération, et le courage d’en redescendre dans la (...) -- malbouffe, AUT, soda, caries
12 May
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21:37
La nouvelle pyramide décapitée de ses groupes d'aliments non nécessaires. La Pyramide Alimentaire 2020 reflète les connaissances entre aliments et santé, tout en intégrant la durabilité et les habitudes alimentaires. Très bon outil pédagogique ; le PDF a une résolution suffisante (vectoriels et bitmap (...) -- pyramide, groupes d\'aliments, Sozi
-
21:37
Qu'est ce que le goût ? Comment évolue-t-il au cours de notre vie ? Quel rôle joue notre cerveau dans la perception du goût ? Super infographie à réutiliser dans mes cours, quiz, vidéos, pour tout comprendre sur le goût ! — Permalien -- goût,, alimentation,, saveurs,, trigéminal,, sensations
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21:37
Ancré dans la tradition française, le temps du repas est un moment de plaisir et de convivialité. Pour garantir aux consommateurs une offre diversifiée de produits de qualité, dont le niveau de performance sanitaire, environnementale et sociale est envié à l’étranger, le gouvernement français œuvre au (...) -- alimentation, histoire
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20:48
Dois-je préciser que je voue un profond respect pour le travail de Marc André Selosse ? Ce scientifique est un véritable conteur (vous pouvez visionner toutes les vidéos de ses interventions sur internet pour vous en convaincre). J'ai adoré ses trois derniers livres et je ne peux que vous conseiller (...) -- podcast, Marc André Selosse, biologie, sciences
9 May
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15:18
— Permalien
-
14:44
Tout un paquet de fonctionnalités pour les travaux de correction des copies numérisées. Libre et multiplateforme : bref un indispensable logiciel pour les enseignants. — Permalien
8 May
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22:29
Les ressources pour mes cours de sciences en filières technologiques (bac STHR et BTS MHR essentiellement). Tout est créé avec Canoprof et Opale pour la majorité (chaîne éditoriale Scenari). — Permalien -- cours, hôtellerie restauration, canoprof, scenari, Opale
7 May
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19:05
Barres chocolatées, sodas, plats préparés surgelés et déshydratées... nous en mangeons quotidiennement sans trop nous poser de question. Qu’est-ce qu’un produit ultra-transformé ? De quoi sont- ils composés ? Y a t-il des risques à en consommer ? — (...) -- ultra-transformé, aliments, faux aliments, AUT
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18:58Emma Haziza, hydrologue : "Tout ce qui se passe dans nos vies se retrouve dans nos rivières" - Signets de PatriceEmma Haziza, hydrologue, fondatrice de Mayane, centre de recherches appliquées dédié à l’adaptation climatique, alerte sur l'éventuel manque d'eau dans les prochaines années et sur la dégradation de la qualité de celle-ci. — Permalien -- eau, hydrologie, haziza, changement climatique, réchauffement climatique, climat
10 April
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20:46
Un lecteur de fichiers epub intéressant, car affiche même les formats récents en epub 3 qui poseraient un problème avec Calibre (quoiqu'il suffise souvent d'attendre un peu pour que Calibre ajoute des correctifs). — Permalien -- epub, ebook, numérique, calibre, thorium reader
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20:04Une petite histoire de l'alimentation française - - Véronique Bellemain, Karine Boquet, Théo Galichet, Katell Gouello, Ambroise Martin, Daniel Nairaud, Jean-Pierre Poulain (EAN13 : 9782759227198) | Quae-Open : Des livres scientifiques en libre accès - Signets de PatriceLivre gratuit au format epub ; Ancré dans la tradition française, le temps du repas est un moment de plaisir et de convivialité. Pour garantir aux consommateurs une offre diversifiée de produits de qualité, dont le niveau de performance sanitaire, environnementale et sociale est envié à l’étranger, (...) -- alimentation, histoire
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20:03Que serions-nous sans eux ? - Les microbes de notre quotidien - Murielle Naïtali (EAN13 : 9782759227471) | Quae-Open : Des livres scientifiques en libre accès - Signets de PatriceLivre gratuit en pdf ou epub ; Sans en avoir toujours conscience, nous cohabitons constamment avec des microbes, qu’ils se trouvent sur ou dans notre corps ou qu’ils soient présents dans les environnements que nous fréquentons. Certains d’entre eux nous sont depuis longtemps indispensables. Il est (...) -- microbiologie, microbiote, alimentation
27 March
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- 17:58
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17:57
Industriels : Depuis les années 70, l’utilisation directe de sucre au domicile a nettement baissé, passant de 60 % des ventes à moins de 20%... Contexte Entreprises Marchés, Epicerie , Boissons - Dossiers LSA Conso — Permalien -- Sucre, consommation, France
- 16:50
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14:09Il y a un nombre infini de saveurs, et la théorie des quatre saveurs est complètement fausse... tout comme la théorie des sept saveurs - Signets de PatriceLe monde de la cuisine écrit beaucoup, et je rappelle que n'importe qui peut dire n'importe quoi. L'un des ouvrages les plus cités et celui de Lucien Tendret, La table au pays de Brillat-Savarin, publié à Lyon, en 1886, aux Editions Horwarth. — (...) -- analyse sensorielle, saveur, son, couleur
-
12:57
LanguageTool est un correcteur en ligne gratuit pour le français, l'anglais, l'espagnol et plus de 20 autres langues. Il recherche instantanément les erreurs de grammaire et de style dans votre texte. — Permalien -- correcteur, orthographe, syntaxe, grammaire, grammaticale
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12:56
Grammalecte est un correcteur grammatical et typographique open source dédié à la langue française, pour Writer (LibreOffice, OpenOffice), Firefox & Thunderbird, Chrome, etc. — Permalien -- correcteur, grammaticale, correction, grammaire, LibreOffice, Firefox, Thunderbird
- 12:29
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12:28Aliments dits "ultra-transformés et santé : que faut-il en penser ? " | Académie d'Agriculture de France - Signets de PatriceDocument très pertinent sur le terme d'aliments ultra-transformée et du code NOVA qui y est lié. — Permalien -- NOVA, aliments, ultra-transformé, AUT
- 12:26