Cet article concerne essentiellement les collègues titulaires du CAPET Biotechnologie Santé-Environnement qui enseignent sur les filières technologiques : du bac techno au BTS. Regroupement des principales ressources officielles pour l’enseignement des sciences en filière technologique de l’hôtellerie-restauration.
Il n’est pas évident de s’informer sans tomber dans les informations anxiogènes. Les domaines de l’alimentation, de la santé et de l’environnement sont particulièrement touchés par les fake news et les informations parcellaires.
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Cela n’empêche pas de maintenir son esprit critique en éveil au cas où.