Très pratique, à utiliser notamment avec les élèves (édité par la Ligue des droits de l’Homme et le CECIL) : Guide de survie à destination des aventuriers d’internet ou comment protéger ses libertés en milieu numérique « hostile »
Hervé THIS est un scientifique renommé. Physico-chimiste, il s’intéresse notamment aux transformations culinaires. Il est un des créateurs de la gastronomie moléculaire (dans les années 80) puis de la cuisine « note à note » qu’il promeut aujourd’hui.