L’objectif de ce module de formation est de mettre à disposition l’ensemble des notions, démarches et méthodes nécessaires à la mise en place d’une pédagogie permettant aux élèves de réaliser avec succès le travail de CCF sur dossier de PSE en terminale Bac Pro.
Un projet de compostage est mené par les élèves du CAP ATMFC afin de réduire le volume des déchets produits en cuisine.