Cet article concerne essentiellement les collègues titulaires du CAPET Biotechnologie Santé-Environnement qui enseignent sur les filières technologiques : du bac techno au BTS. Regroupement des principales ressources officielles pour l’enseignement des sciences en filière technologique de l’hôtellerie-restauration.
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Pédagogie
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Enseigner les sciences appliquées en filière technologique
24 juillet 2022, par Patrice HARDOUIN -
Construire des fiches numériques d’analyse de situation à risque biologique
23 juin 2019, par Patrice HARDOUINAprès avoir suivi la formation Élaborer une fiche d’analyse de situation à risque biologique il est possible de créer des fiches numériques interactives pour multiplier les mises en situations. Ce cours se présente sous la forme d’un tutoriel permettant la prise en main ex-nihilo de Canoprof à l’aide d’une trame de fiche à s’approprier pour ses cours.
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Élaborer une fiche d’analyse de situation à risque biologique
23 juin 2019, par Patrice HARDOUINContenu de la formation de base de prévention des risques biologiques. Objectifs : Élaborer des situations de travail à risque biologique en liaison avec les enseignements professionnels ; Intégrer ces situations dans le cadre des cours dispensés auprès des élèves.
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La trousse à outil du prof débutant
11 août 2018, par Patrice HARDOUINDocuments pédagogiques d’aide à la préparation des cours, informations générales... Tout pour réussir son entrée dans le métier ou pour se mettre à jour après de longues années d’errances !
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Annales de PSE (Bac Pro, BEP, CAP, DNB)
21 juin 2018, par Patrice HARDOUINArchive de quelques sujets ponctuels de PSE en BEP, CAP, Bac Pro et DNB.
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PSE en Bac Pro et BEP
14 juin 2018, par Patrice HARDOUINConsignes pédagogiques pour l’enseignement de la PSE en Bac Pro et BEP.
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Programme de PSE en CAP
14 juin 2018, par Patrice HARDOUINConsignes pédagogiques pour l’enseignement de la PSE en CAP
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Livre libre : « Organisation des TP de propreté »
14 mai 2018, par Patrice HARDOUINSortie d’un livre libre sur l’organisation des TP de propreté.
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Un diaporama pour présenter le garrot
30 mai 2017, par Patrice HARDOUINUn diaporama pour présenter le garrot en secourisme.
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Exemple de sujet de Bac blanc en PSE
7 avril 2017, par Patrice HARDOUINUn exemple de sujet de bac blanc avec fichier PDF + ODT (modifiable) et corrigé.