Biotechno pour les profs
par et pour les profs de biotechno santé environnement (CAPET et PLP)
Présentation générale du cours
– diplôme préparé : CFG
– matière d’enseignement : HAS
– section : 3ème
– séquence / séance : La pâte brisée
Caractéristiques techniques du cours
– objectif(s) de ce cours : être capable de réaliser une recette simple en respectant les règles d’hygiene de sécurité et d’ergonomie
– compétences mises en œuvre :
– matériel nécessaire : le matériel d’un bon prof et d’une belle SEGPA
Dans un établissement scolaire, trouver un nom au restaurant d’application est une véritable activité pédagogique pluridisciplinaire qui peut s’avérer fort intéressante.