Lorsqu’un projet a fonctionné il n’y a rien de plus tentant que de réitérer l’expérience en l’augmentant. C’est dorénavant chose faite avec les affiches déjà grandement plébiscitées lors des 2 dernières éditions de cette exposition avec animations.
Le guide des bonnes pratiques d’hygiène Restaurateur reste une référence mais il souffre de plusieurs erreurs liées à son âge déjà très avancé. En attendant, désespérément, qu’une édition à jour sorte enfin, vous trouverez ici quelques points à prendre en compte impérativement. Faites donc particulièrement attention lors de votre lecture du GBPH Restaurateur de 2015, pour éviter d’appliquer des consignes erronées.