Biotechno pour les profs
par et pour les profs de biotechno santé environnement (CAPET et PLP)
L’essentiel des documents présents sur ce site sont au format Open Document. Voici quelques conseils à suivre si vous n’arrivez pas à les ouvrir.
Les autres enseignements regorgent de pédagogies originales. En tant que BSE, il peut être intéressant de regarder ce qui se passe dans d’autres matières. Nous allons voir ici ce que l’on peut trouver dans le cadre de l’enseignement des mathématiques au cycle 4.
Il n’est pas évident de s’informer sans tomber dans les informations anxiogènes. Les domaines de l’alimentation, de la santé et de l’environnement sont particulièrement touchés par les fake news et les informations parcellaires.
La sélection de liens proposée ici-même permettra de vous maintenir informé auprès de sources de bonne qualité.
Cela n’empêche pas de maintenir son esprit critique en éveil au cas où.
Cet article concerne essentiellement les collègues titulaires du CAPET Biotechnologie Santé-Environnement qui enseignent sur les filières technologiques : du bac techno au BTS. Regroupement des principales ressources officielles pour l’enseignement des sciences en filière technologique de l’hôtellerie-restauration.
Hervé THIS est un scientifique renommé. Physico-chimiste, il s’intéresse notamment aux transformations culinaires. Il est un des créateurs de la gastronomie moléculaire (dans les années 80) puis de la cuisine « note à note » qu’il promeut aujourd’hui.
Si vous êtes, comme moi, sur une région qui dote les élèves d’ordinateurs portables mais n’offre pas d’accès WiFi dans les salles, vous pourriez bien être intéressé par ce très court article.