Biotechno pour les profs
par et pour les profs de biotechno santé environnement (CAPET et PLP)
Corrigé du sujet de PSE en CAP de juin 2023
Je vous ai rédigé des propositions de correction pour les 8 sujets qui sont tombés depuis la création de la spécialité Biologie-Ecologie au baccalauréat général.
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Se tenir informé en Biotechnologies Santé Environnement Il n’est pas évident de s’informer sans tomber dans les informations anxiogènes. Les domaines de l’alimentation, de la santé et de l’environnement sont particulièrement touchés par les fake news et les informations parcellaires.
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Cela n’empêche pas de maintenir son esprit critique en éveil au cas où.
Enseigner les sciences appliquées en filière technologique Cet article concerne essentiellement les collègues titulaires du CAPET Biotechnologie Santé-Environnement qui enseignent sur les filières technologiques : du bac techno au BTS. Regroupement des principales ressources officielles pour l’enseignement des sciences en filière technologique de l’hôtellerie-restauration.
Les publications d’Hervé THIS Hervé THIS est un scientifique renommé. Physico-chimiste, il s’intéresse notamment aux transformations culinaires. Il est un des créateurs de la gastronomie moléculaire (dans les années 80) puis de la cuisine « note à note » qu’il promeut aujourd’hui.