Biotechno pour les profs
par et pour les profs de biotechno santé environnement (CAPET et PLP)
Ce petit cours (document prof + document élève) sert avant tout de trace écrite pour rappeler l’importance du remplissage des fiches de traçabilité en TP Alimentation.
Un descriptif de la démarche utilisée pour l’enseignement de la VSP en BEP... et pouvant être utilisée pour d’autres matières bien sûr ! Ce texte est écrit par une collègue qui n’est pas passée par l’IUFM et qui essaye d’aider les collègues de biotechnologie.
L’APPROCHE SYSTEMIQUE : une (…)
Le document joint à cet article présente, en 1 seule petite page, toutes les proportions pour réaliser l’essentiel des recettes existantes. C’est le plus petit livre de recettes du monde !
Des acteurs du monde éducatif font de la résistance
en invitant les enseignants à "libérer" les logiciels.
Les différents essais de design pour le site de Biotechno pour les Profs ont produits de nombreux documents. Voici quelques images triées sur le volet.
La mise en place de la méthode HACCP en cuisine demande un important investissement et une importante production documentaire. Afin d’éviter les redondances et les pertes de temps lors d’incontournables mises à jour de la méthode, il est indispensable de penser à son informatisation dans son ensemble.