Note importante

Il est important de souligner que, lors de la recherche de stages, nous sommes les émissaires de la filière dans laquelle nous avons des enseignements. Ainsi, nous représentons non seulement notre établissement mais également tous les établissements de l’Education Nationale. Il convient donc de présenter les différents types de stagiaires qu’ils sont susceptibles de recevoir.

le retour de période de formation en milieu professionnel

Ce document support permet à l’élève de présenter son bilan de stage. Par exemple, pour préparer la présentation du dossier U3 de la MCAD.

Le document suivant utilise les ressources publiées dans l’article Evaluation des apprentissages pendant sa formation .

Travail de retour de stage

Exemple de fiche élève d’un travail à effectuer lors du retour de la PFMP (adapté à la MCAD).

Objectifs de la présentation orale de son bilan de PFMP ( période de formation en milieu professionnel) :

• organiser la mise en commun de l’expérience vécue par les stagiaires durant les P.F.M.P

• identifier et exploiter les connaissances et les compétences acquises lors des situations vécues en entreprise dans le cadre des différentes disciplines

• exploiter des documents professionnels issus de l’entreprise.

Remarque : cette présentation orale devant la classe est une phase préparatoire à la conception dossier support de l’évaluation de l’épreuve E3 (accompagnement et aide à la personne dans la vie relationnelle et sociale)

Suivi médical de l’élève

Pour les élèves ayant des contacts avec les aliments (CAP ATMFC, CAP PE, BEP CSS, CAPp ATF), un examen médical (+ examens complémentaires + vérification des vaccins) est obligatoire et doit être procédé chaque année par un médecin.

Les conditions d’application se trouvent au BOEN spécial n°9 du 28 juin 2001 dont un extrait vous est présenté ici :

Le suivi médical de l’élève en CAP PE, BEP CSS, CAP ATMFC et CAPp ATF (B.O spécial n°9 du 28 juin 2001)

C’est très certainement grâce au travail des médecins des services vétérinaires, que de plus en plus de lieux de stages exigent un certificat médical attestant que le stagiaire n’est pas porteur de germes.

Tenues professionnelles de l’élève

Les Tenues professionnelles (EPI) sont exigibles des élèves sur leur lieu de stage.

Grâce au travail de la médecine du travail, de plus en plus de lieux de stages exigent une tenue professionnelle complète et surtout les chaussures de sécurité qui conviennent. Pour le moment, la liste des EPI proposée juste avant répond aux exigences de la médecine du travail.

Exemples de lieux de stage par filière

Veuillez vous référer au référentiel propre à la formation pour avoir la liste des lieux de stages possibles.

La liste suivante n’est qu’un raccourci non exhaustif et simplifié :

BEP CSS

• un stage auprès d’adultes et handicapés
• pharmacie, dentiste, vétérinaire (1ère année) ;
• CHM, PMI enfant, PMI maman, dispensaires, école maternelle (publique et privée), crèches, structures handicapés

CAP PE

• école maternelle (privée ou publique), crèches

CAPp ATF (spécifique île de Mayotte)

• tables et chambres d’hôtes ;

CAP ATMFC

• cuisine collective avec service ;
• milieu familial (DASS, associations) ;
• entretien industriel du linge et des locaux

CAP APM

• animation, prévention, sécurité

Exemple de classeur de réservation de stages

Pour se simplifier le travail il est intéressant de planifier dès le mois de mars/avril les stages de l’année scolaire suivante.

Une fois la planification réalisée (édition d’un calendrier pour la ou les sections concernées) on peut lancer les réservations auprès des entreprises. Cette réservation permet de reprendre contact avec les entreprises et re-préciser les objectifs et les attentes des stages.

Classeur de réservations de stages

document adaptable à son propre bassin de stage pour planifier les réservations auprès des entreprises

Quelques semaines avant le début du stage, on envoi les élèves avec leurs conventions dans les entreprises (pour signature). Le mieux est de demander aux élèves d’aller ensemble se présenter et de joindre une copie de la fiche de réservation établie l’année précédente. Un petit courrier présentant rapidement les élèves et les coordonnées du Professeur Principal est également de bon aloi à cette occasion.

La convention de stage

Voir à ce sujet l’article dédié : Convention de stage type.