Présentation générale du cours

  • diplôme préparé  : ayant besoin des bases de nutrition
  • matière d’enseignement  : sciences appliquées
  • section  : toutes
  • séquence / séance  : cours sur l’équilibre alimentaire

    Caractéristiques techniques du cours

  • objectif(s) de ce cours  : présenter les grands groupes d’aliments par ordre d’importance physiologique
  • compétences mises en œuvre  : lire un document schématique
  • matériel nécessaire  : vidéoprojecteur
Pyramide des groupes alimentaires

Note : la pyramide "classique" des groupes d’aliments est fortement remise en question à la lumière des découvertes récentes (et moins récentes) en physiologie. Vous pouvez lire également : article 58 et article 59 pour vous faire une idée plus complète sur la question épineuse de la nutrition en France.

Pyramide alimentaire idéale