Sciences appliquées

Articles

• Le cycle de l’eau
  30 novembre 2011

  Un cours sur le cycle de l’eau destiné en premier lieu à des CAP GDPU mais qui peut être utilisé en Hygiène Environnement…

• Altérations des produits frais
  30 octobre 2009

  Sécurité alimentaire

• La science au service de l’hygiène version 09.11
  8 novembre 2009, par Patrice HARDOUIN

  Cet article présente un projet présenté à la fête de la science de Guyane. Il est géré par des élèves de 2nde Bac Pro Hygiène Environnement.

• La masse volumique
  23 février 2009

  Cours de chimie appliquée concernant la masse volumique de l’eau.

• Facteurs de multiplication des microbes
  4 novembre 2009

  Sécurité alimentaire : diaporama et trace écrite élève

• L’immunité et la vaccination
  29 novembre 2011

  Je vous présente un cours destiné à des apprentis GDPU qui expose la seconde partie de la partie sur le pouvoir pathogène des micro-organismes. Leur niveau est assez bas, le cours est donc simplifié au maximum tout en respectant les objectifs de ce cours.
  Présentation générale du cours diplôme préparé : CAP GDPU matière d’enseignement : Sciences Appliquées section : CAP séquence / séance : Le pouvoir pathogène des micro-organismes
  Caractéristiques techniques du cours (...)

• La détergence
  30 octobre 2009

  Quelques expériences qui mettent les pouvoirs d’un détergent en évidence

• L’eau de Javel
  30 octobre 2009

  Ouvrage assez pointu plutôt destiné à l’usage du professeur

• Conservation des aliments
  30 octobre 2009

  Sécurité alimentaire

• Les friteuses et les fritures
  17 janvier 2009, par Patrice HARDOUIN

  Cours ATMFC avec friteuse familiale et friteuse de collectivité. Sous forme de document à trous et de schémas à légender.