Présentation générale du cours
- diplôme préparé : liés à l’alimentation
- matière d’enseignement : sciences appliquées
- section : toutes
- séquence / séance : sécurité alimentaire (microbiologie alimentaire)
Caractéristiques techniques du cours
- objectif(s) de ce cours : connaître les paramètres de la croissance des micro-organismes
- compétences mises en œuvre : comprendre des schémas
- matériel nécessaire : trace écrite