Présentation générale du cours
–  diplôme préparé  : liés à l’alimentation
–  matière d’enseignement  : sciences appliquées
–  section  : toutes
–  séquence / séance  : sécurité alimentaire (microbiologie alimentaire)

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Caractéristiques techniques du cours
–  objectif(s) de ce cours  : connaître les paramètres de la croissance des micro-organismes
–  compétences mises en œuvre  : comprendre des schémas
–  matériel nécessaire  : trace écrite