Les groupes alimentaires

Présentation générale du cours
-  diplôme préparé  : ayant besoin des bases de nutrition
-  matière d’enseignement  : sciences appliquées
-  section  : toutes
-  séquence / séance  : cours sur l’équilibre alimentaire


Caractéristiques techniques du cours
-  objectif(s) de ce cours  : présenter les grands groupes d’aliments par ordre d’importance physiologique
-  compétences mises en œuvre  : lire un document schématique
-  matériel nécessaire  : vidéoprojecteur

Pyramide des groupes alimentaires

Note : la pyramide "classique" des groupes d’aliments est fortement remise en question à la lumière des découvertes récentes (et moins récentes) en physiologie. Vous pouvez lire également : Santé, Mensonges et Propagande et La Nutrition "Officielle" en France pour vous faire une idée plus complète sur la question épineuse de la nutrition en France.

Pyramide alimentaire idéale